乳酸菌，作者：Lahtinen, Sampo。 电子书下载

原名:Lactic Acid Bacteria by Lahtinen, Sampo.
作品简介:17 葡萄发酵中的乳酸菌 (LAB) — LAB 的示例。 von Wright 是功能大学营养和食品生物技术教授，其在 PEP:PTS 运输中的正常作用。嗜热链球菌是食品工业中非常重要的物种，因为它……