食品和食品成分微生物标准作用的评估 电子书下载

原名:An Evaluation of the Role of Microbiological Criteria for Foods and Food Ingredients
作品简介:美国食品供应的安全和质量取决于仔细的微生物控制的总体计划。微生物标准确定食品和食品成分中可接受的微生物水平，是此类计划的重要组成部分。 ASM 新闻说，“本书没有提供……