原名:The microbiology of Ghanaian cocoa fermentations analysed using culture-dependent and culture …
作品简介:世界上以堆发酵和箱发酵应用最广泛。在加纳，堆发酵系统占主导地位（Baker 等，1994）。收获后，豆荚被打开，豆子堆放在车前草叶上并覆盖。堆的大小各不相同，从 20 公斤到 1000 公斤不等……
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原名:The microbiology of Ghanaian cocoa fermentations analysed using culture-dependent and culture …
作品简介:世界上以堆发酵和箱发酵应用最广泛。在加纳，堆发酵系统占主导地位（Baker 等，1994）。收获后，豆荚被打开，豆子堆放在车前草叶上并覆盖。堆的大小各不相同，从 20 公斤到 1000 公斤不等……
