授权用户对低于以下温度下真空低温烹调烹饪相关的微生物病原体灭活的审查 电子书下载

原名:Review of Microbial Pathogen Inactivation Relevant to Sous Vide Cooking at Temperatures below … by Authorised User
作品简介:可能存在的遗漏、解释或意见，也不适用于肉类、家禽中细菌和病毒食源性病原体的灭活模型。……