原名:The Cook and Housekeeper\’s Complete and Universal Dictionary by active 1823-1849 Eaton Mary 出版时间:
1823
页码:
697
还有各种原创且有价值的信息。与烘焙、酿造、雕刻、清洁、套环、腌制、蜜蜂经济相关——乳制品、家禽经济、家庭医学、园艺、自制葡萄酒、腌制、装罐、保护、健康规则以及与国内经济相关的所有其他主题。 作品摘录:一条面包，返回时会显示要支付的数量，因为计数可能会改变，除非双方都保留一个。那些享用啤酒或任何其他未按周付款或送货时付款的物品的人应该保留一本用于输入日期的簿子：这不仅可以防止多收费用，而且可以一次性显示全年的消耗情况。 《普尔的完整管家账簿》非常适合这一目的。
应保留家具、亚麻布和瓷器的库存，并每年检查两次，如果更换仆人则检查次数更频繁；物品将被托付给每个人，并附上一份清单，与盘子的处理方式相同。每张羽绒床、长枕、枕头和毯子上都应该缝有一张羊皮纸票，上面写有姓氏、编号，并注明所属的床铺。刀、叉和抹布常常有缺陷：如果头部有物品，这些事故就可以避免每个列表要求
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