未知的宾夕法尼亚荷兰烹饪 电子书下载

原名:Pennsylvania Dutch Cooking by Unknown 宾夕法尼亚德裔人是一个勤劳的民族，正如他们所说，“努力工作的人吃得丰盛。”来自他们许多家乡的食谱和新土地上的食材相结合，制作出了美味的菜肴，并由母亲代代相传。 作品摘录:k 1 个鸡蛋，打散的盐和胡椒欧芹

用少量水煮土豆和洋葱直至变软。加入牛奶、盐和胡椒，然后重新加热。在黄油中加入棕色面粉，然后将其慢慢混合到土豆混合物中。打散的鸡蛋加少许水，搅拌入汤中。让它煮几分钟，撒上切碎的欧芹即可食用。

玉米鸡汤

1只炖母鸡，约4磅。 4 夸脱。水 1 个洋葱，切碎 10 穗玉米 1/2 杯芹菜，切碎叶子 2 个煮鸡蛋 盐和胡椒粉

将切好的鸡肉和洋葱放入水中，慢慢煮至变软，加盐。取出鸡肉，将肉切成小块（1英寸），然后与从玉米棒子上切下来的玉米、芹菜和调味料一起放回肉汤中。继续煮。将 1 杯面粉、少许盐、1 个鸡蛋和少许牛奶混合在一起制成河边。用叉子或手指充分混合，形成小面包屑。将这些放入汤中，还有切碎的煮鸡蛋。煮沸多了 15 分钟。