评论文章发酵乳制品中微生物对人类健康的影响 电子书下载

原名:Review Article Impact on Human Health of Microorganisms Present in Fermented Dairy Products
作品简介:发酵乳制品为我们的饮食提供营养，其中一些营养是通过发酵过程中微生物的作用产生的。根据乳制品对人类健康的积极或消极影响来确定它们是否存在于乳制品中。 1.技术和感官方面以及益生菌相关。……