环太平洋地区的健康食品 电子书下载

原名:Food for Health in the Pacific Rim
作品简介:本书共有71章，作者来自澳大利亚、巴西、加拿大、中国、香港、日本、墨西哥、台湾和美国。这些章节分为七个部分，其中包括食品科学与技术的一般主题；食品加工与工程； F中的抗氧化剂……