影响烹饪和食用品质的理化因素下载（245页） 电子书下载

原名:Physicochemical factors affecting cooking and eating quality Download (245 Pages)
作品简介:肉汁、沙拉酱、甜点、披萨壳以及炸鸡和印度的面糊酱。其半透明颗粒含有较高水平的直链淀粉，可以通过光学显微镜或扫描电子进行评估。……