原名:The Century Cook Book by Mary Ronald 出版时间:
1895
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这本书包含了各个分支的烹饪说明，从最简单的形式到高级菜肴和装饰品；苏珊·柯立芝提供的一组新英格兰菜肴；以及一些独特的南方菜肴的收据。它还提供了晚餐娱乐的礼仪——如何上菜、餐桌装饰以及许多与家庭事务相关的物品。 作品摘录:融入他或她的社会也许两个小时或更长时间。另外，如果一个人发现自己的邻居是某个个人反感的人，则决不能允许它干扰一般的快乐；万一出现这种情况，也只能尽力而为，向女主人隐瞒自己无意中犯下的错误——
并像法律上的对手一样，努力奋斗，但吃喝如朋友。
在这些情况下，可能会发现一个不友好的人比想象的更令人愉快，并且可能会建立更愉快的关系。
[旁注：时间。]
两小时是晚餐的时间上限；最好是一小时一刻钟或半小时。八道菜上得很快，但并不显得仓促，所需的时间与大多数人坐在餐桌旁而不感到疲劳的时间一样多。最后的印象和第一印象一样持久，所以重要的是不要过度，f或
疲劳时
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