食品保存技术（Woodhead Publishing in Food Science and Technology）作者：P. Zeuthen 电子书下载

原名:Food Preservation Techniques (Woodhead Publishing in Food Science and Technology) by P. Zeuthen
作品简介:保存食品以延长其保质期，同时确保其安全和质量，是食品行业的核心关注点。因此，新的“最小”保存技术不断涌现。与此同时，跨栏概念的发展引起了人们的新兴趣……