微生物食品安全和保存技术 电子书下载

原名:Microbial Food Safety and Preservation Techniques
作品简介:\’\’前言微生物生物技术是一门以微生物学为基础的技术。微生物生物技术是利用微生物及其衍生物来制造或修改特定的产品或过程。微生物生物技术与应用和工业微生物学密切相关。微生物生物技术……