“真空低温烹调法”：另一种烹饪方法 – Chef Services Group 电子书下载

原名:“Sous Vide”: The Other Cooking Method – Chef Services Group
作品简介:喜欢：烘烤、烧烤、烧烤。炒。 38°F。 ○ 为每种真空低温烹调法制备的食品制定 HACCP 计划 鱼蛋白通常很脆弱，它们会使香草豆和欧芹黄油中的茴香变性并凝固。演示&……