功能性食品：从概念到产品，第二版，作者：Maria Saarela（编辑） 电子书下载

原名:Functional Foods: Concept to Product, Second edition by Maria Saarela (editor)
作品简介:第一版《功能性食品：从概念到产品》很快就成为功能性食品领域权威且广泛的指南。近年来，人们对促进健康的食品进行了大量研究，此类产品的市场也不断扩大。……