食品辐照技术：概念、应用和成果 电子书下载

原名:Food irradiation technologies : concepts, applications and outcomes
作品简介:辐照食品保鲜作为一种比收获后化学熏蒸等其他现有工艺更环保的技术正在获得认可，与热水或蒸汽等热净化技术相比，它对热敏化合物的影响更小……