食品发酵：微生物在食品生产中的作用和 电子书下载

原名:Food fermentations: role of microorganisms in food production and
作品简介:食品发酵的基本元素可以在低至 58°C 或高达 458°C 的温度下生长。同样，虽然大多数菌株生长在……