感官和消费者驱动的新产品开发手册。食品和饮料行业的创新技术 电子书下载

原名:A Handbook for Sensory and Consumer-Driven New Product Development. Innovative Technologies for the Food and Beverage Industry
作品简介:感官和消费者驱动的新产品开发手册探讨了传统和完善的感官方法（差异、描述性和情感），以及采用新颖的产品开发方法以及新方法和最新创新的使用。本书研究了……