了解食物原理和准备艾米·克里斯汀·布朗 (Amy Christine Brown) 电子书下载

原名:Understanding Food Principles and Preparation by Amy Christine Brown
作品简介:《了解食物：原理和准备》是您了解食物、食物准备、餐饮服务和食品科学的入门指南。第四版将这些关键主题与有关营养和食品工业的相关信息相结合，为您提供了对营养和食品工业的全面概述。……