原名:Texture – A hydrocolloid recipe collection – Khymos by Martin Lersch
作品简介:6.快速指南。使用这组食谱的方法有多种。您可以搜索 .您可以制作光热稳定慕斯 鱿鱼：仅在小鱿鱼的触手中使用 16 克琼脂 (2.6%)。 150 克 橄榄油。……
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原名:Texture – A hydrocolloid recipe collection – Khymos by Martin Lersch
作品简介:6.快速指南。使用这组食谱的方法有多种。您可以搜索 .您可以制作光热稳定慕斯 鱿鱼：仅在小鱿鱼的触手中使用 16 克琼脂 (2.6%)。 150 克 橄榄油。……
