奥尔堡大学将本地和全球食品联系起来，寻求公共食品的可持续解决方案…… 电子书下载

原名:Aalborg Universitet Connecting local and global food for sustainable solutions in public food …
作品简介:通过使用物质流分析来分析这些系统的动力学。我们询问学校食品供应系统是否以及如何能够主要采购当地有机生产的食品，以及这是否以及如何有助于建立更可持续的学校食品系统。结果表明，有……