脂质氧化 电子书下载

原名:Lipid Oxidation
作品简介:在第二版中，埃德温·弗兰克尔 (Edwin Frankel) 更新并扩展了他现已广为人知的著作《脂质氧化》，自七年前第一版出版以来，该书已被视为该主题的标准著作。他的主要目标是培养必要的背景……