质地 – Martin Lersch 的亲水胶体配方合集 电子书下载

原名:Texture – A hydrocolloid recipe collection by Martin Lersch
作品简介:将菠萝汁与 iota 卡拉胶混合，倒入锅中。煮沸并放入冰箱中凝胶化。 http://www.texturaselbulli。……