维生素的营养生化 电子书下载

原名:Nutritional biochemistry of the vitamins
作品简介:对我们目前对维生素及其代谢功能的了解以及设定预防维生素缺乏和促进最佳健康的推荐摄入量的科学依据进行了权威而全面的回顾。本书对于学生和专家来说都是有价值的参考书……