维生素。它们在人体中的作用 电子书下载

原名:Vitamins. Their Role in the Human Body
作品简介:这个单一来源的参考文献汇集了人类营养背景下维生素生物特性的最新知识。维生素是辅酶、抗氧化剂或激素前体，因此参与许多生化和生理过程。他们扮演一个……