乳脂肪球大小对乳制品物理功能的影响 电子书下载

原名:Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
作品简介:乳脂球大小对乳制品物理功能的影响全面概述了用于改变脂肪结构乳制品中乳脂球大小的技术。本文旨在强调天然乳脂球大小和乳化乳脂球大小在乳脂中的重要性。……