淀粉：代谢和结构作者：Yasunori Nakamura（编辑） 电子书下载

原名:Starch: Metabolism and Structure by Yasunori Nakamura (eds.)
作品简介:本书详细概述了目前对植物淀粉生物合成和降解代谢系统的理解。重点是关于多种酶之间的功能相互作用和淀粉生物合成起始过程的新主题，这是本质……