极客烹饪：真正的科学、伟大的黑客和美味的食物 作者：杰夫·波特 电子书下载

原名:Cooking for Geeks: Real Science, Great Hacks, and Good Food by Jeff Potter
作品简介:摘要：您是创新型厨师吗？您是一个跟随不同鼓手前进的厨师吗？您习惯于表达您的创造力，而不是仅仅遵循食谱吗？您对食物在烹饪过程中发生的变化背后的科学感兴趣吗？您想了解菜谱的运作原理以便您改进……