烹饪计算：烹饪专业人士的简化数学作者：Terri Jones 电子书下载

原名:Culinary Calculations: Simplified Math for Culinary Professionals by Terri Jones
作品简介:食品服务行业实用的数学知识在当今竞争激烈的食品服务行业中，掌握数学基础知识对于每个企业的成功至关重要。烹饪计算涵盖烹饪和食品服务专业的关键数学概念……