香料生产中的生物技术 下载（230 页） 电子书下载

原名:Biotechnology in Flavor Production Download (230 Pages)
作品简介:生物技术可以以发酵产品和单一成分的形式提供复杂的风味。转基因研究的最新发展催生了许多利用生物合成途径的代谢工程来生产可增强黄素的高价值次级代谢产物的研究。……