现代营养与食品科学，2009，17-39 17 功能与食品 电子书下载

原名:Current Nutrition & Food Science, 2009, 17-39 17 Functional and
作品简介:如果用于人类食品，蛋白质可以提供非常好的营养。使用等电溶解回收蛋白质/……