原名:Handbook of Food and Beverage Stability by George Charalambous
作品简介:前言:幸运的是,化学——所有生命过程的根源——正变得越来越容易被理解和理解。化学、农业和相关科学之间的强大协同作用是非常可取的。本手册试图以易于获取的详细信息提供最新信息……

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