食源性病原体：危害、风险分析和控制 电子书下载

原名:Foodborne Pathogens: Hazards, Risk Analysis, and Control
作品简介:随着食源性疾病趋势持续上升，有效识别和控制病原体对于食品行业变得越来越重要。凭借其杰出的国际贡献者团队，食源性病原体为有效控制提供了权威且实用的指南……