原名:Chemistry and technology of honey production
作品简介:本简介从化学角度解释和讨论了蜂蜜及其生产。它概述了为什么蜂蜜是一种特殊而独特的食物,是由蜜蜂从植物的花蜜或植物活体部分的分泌物中生产的。虽然蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,……

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