原名:Biscuit dough structural changes during heating
作品简介:这是作者制作的饼干面团结构变化的版本关键词：纤维素醚乳液、脂肪替代品、饼干烘焙、流变学、软面团饼干中的替代品：其对面团流变学的影响和。 443…….
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原名:Biscuit dough structural changes during heating
作品简介:这是作者制作的饼干面团结构变化的版本关键词：纤维素醚乳液、脂肪替代品、饼干烘焙、流变学、软面团饼干中的替代品：其对面团流变学的影响和。 443…….
