原名:Fortschritte der Chemie Organischer Naturstoffe / Progress in the Chemistry of Organic Natural Products / Progres dans la Chimie des Substances Organiques Naturelles
作品简介:蛋白质的特性不仅取决于多肽链中氨基酸残基的序列，还取决于链的构型——链卷曲或折叠的方式。很可能是变性，即自然物某些特定性质的丧失。……
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