Steven D. Shackelford 博士，USDA-ARS 美国肉类动物研究中心食品技术专家… 电子书下载

原名:Steven D. Shackelford, Ph.D., research food technologist, USDA-ARS U.S. Meat Animal Research …
作品简介:为什么关注大肠杆菌 O157:H7？ • 一个成功的故事。 • 牛肉屠体上的病原体来源是什么以及它们如何进入牛肉。……