更可持续地食用肉类和奶制品的原则 电子书下载

原名:Principles for eating meat and dairy more sustainably
作品简介:可持续发展：“少而精”的方法 有多少“少”是必要的，这是否应该适用于所有类型的肉类？避免吃牛肉而选择鸡肉不是更好吗？相反，选择广泛放牧的牛肉和羊肉不是更好吗？饲养动物作为食物是两者的关键驱动因素……