奶酪：化学、物理和微生物学：第 1 卷一般方面 电子书下载

原名:Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology: Volume 1 General Aspects
作品简介:本书的第一版受到了对奶酪科学和技术感兴趣的各个群体（讲师、学生、研究人员和实业家）的好评。最初的印刷品比预期更快售罄，并创造了修改和退出的机会……