原名:The Nutrition Transition: Diet and Disease in the Developing World (Food Science and Technology International) (Food Science and Technology) by Benjamin Caballero
作品简介:本书探讨了全球化导致发展中国家饮食和生活方式发生的巨大变化及其对人类健康的影响。编辑们聚集了经济学、人口科学、国际健康、医学等领域的领先科学家团队。……
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