风味圣经 电子书下载

原名:The Flavor Bible
作品简介:2009 年詹姆斯·比尔德图书奖最佳图书奖得主：参考资料和学术 出色的烹饪不仅仅是遵循菜谱，而是知道如何对食材进行调味，以使其发挥出最大的风味。汲取数十位顶尖厨师在全球顶级餐厅的综合经验……