原名:Nature Inspired Solutions for Improving Quality and Safety of Food by Nitin Nitin
作品简介:我们的流程创新。自然的多样性。载体。疏水性/。亲水性化合物。天然载体。封装。化合物 控制面包。 63.78。 1.46。 12.62。 4% Tween20 乳液面包。 54.76。 0.55。 16.42。 5%淀粉乳液面包。 54.03。 0.30。 16.27。 0.1克酵母面包。 61.02。……
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