原名:Meals in Science and Practice: Interdisciplinary Research and Business Applications (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) by H. L. Meiselman
作品简介:膳食研究在广泛的领域进行，这些不同的学科并不总是受益于彼此的专业知识。本书汇集了许多学科的贡献，汇集了许多观点和方法。编辑和撰稿人研究了膳食如何……
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