Fennema 的食品化学 电子书下载

原名:Fennema’s Food Chemistry
作品简介:作为 30 多年来最受国际推崇的食品化学参考文献的最新版本，Fennema 的《食品化学》再次达到并超越了其前身设定的质量和综合信息标准。此版本引入了新的编辑和贡献者，w……