原名:Critical Reviews in Food Science and Nutrition On the Molecular Characteristics, Compositional …
作品简介:食品科学评论，38(7):599–637 (1998)。关于分子特征，。组成特性和结构-。麦芽糖糊精的功能机制：综述。扬尼斯·S·克罗纳基斯 (Ioannis S.Chronakis)。物理化学 1，化学与化学工程中心，隆德大学，盒子。……
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原名:Critical Reviews in Food Science and Nutrition On the Molecular Characteristics, Compositional …
作品简介:食品科学评论，38(7):599–637 (1998)。关于分子特征，。组成特性和结构-。麦芽糖糊精的功能机制：综述。扬尼斯·S·克罗纳基斯 (Ioannis S.Chronakis)。物理化学 1，化学与化学工程中心，隆德大学，盒子。……
