乳制品中酵母和霉菌快速检测和定量方法的开发 电子书下载

原名:Development of a Rapid Detection and Quantification Method for Yeasts and Molds in Dairy Products
作品简介:乳制品不是以液态奶的形式食用，而是以酸奶或奶酪的形式食用。 （库里，2013）。酸奶和奶酪等发酵乳制品是几个关键因素的无意产物：缺乏现代卫生设施、缺乏温度控制以及储存技术的限制……