原名:The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America\’s Most Imaginative Chefs
作品简介:出色的烹饪不仅仅是遵循菜谱，而是知道如何对食材进行调味，以使其发挥出最大的风味。凯伦·佩吉 (Karen Page) 和安德鲁·多恩伯格 (Andrew Dornenburg) 借鉴了数十位顶尖厨师在全国顶级餐厅的综合经验，提出了关于创造的权威指南……
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