茶和茶产品：化学和促进健康的特性（营养科学与技术） 电子书下载

原名:Tea and Tea Products: Chemistry and Health-Promoting Properties (Nutraceutical Science and Technology)
作品简介:在过去的十年里，人们对茶的有益健康作用（特别是茶的多酚成分及其抗氧化活性）产生了极大的兴趣并取得了进展。了解这些主张背后的科学将有助于茶和茶产品的生产和营销。普利……