原名:Science and technology of fruit wine production
作品简介:果酒生产科学与技术包括以葡萄以外的水果生产葡萄酒的介绍性章节，包括其成分、化学、作用、原料质量、药用价值、质量因素、生物反应器技术、生产、优化、标准……
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原名:Science and technology of fruit wine production
作品简介:果酒生产科学与技术包括以葡萄以外的水果生产葡萄酒的介绍性章节，包括其成分、化学、作用、原料质量、药用价值、质量因素、生物反应器技术、生产、优化、标准……
